Krause’s Food and the nutrition care process - Nutrition for oral and dental health - Nutrition for tooth development

10 belangrijke vragen over Krause’s Food and the nutrition care process - Nutrition for oral and dental health - Nutrition for tooth development

Waarom wordt xylitol beschouwd als anticariogeen?

Mondbacteriën kunnen xylitol niet effectief metaboliseren, waardoor minder zuur wordt geproduceerd en S. mutans mogelijk wordt geremd.

Hoe kan de volgorde waarin voedingsmiddelen tijdens een maaltijd worden gegeten de cariogeniciteit beïnvloeden?

Het combineren van cariogene voedingsmiddelen met cariostatische producten zoals kaas of melk vermindert de hechting en de effecten van zuren.

Waarom zijn gedroogde vruchten over het algemeen cariogener dan vers fruit?

Gedroogde vruchten zijn kleverig, bevatten geconcentreerde suikers en blijven langer aan het tandoppervlak kleven.
  • Hogere cijfers + sneller leren
  • Niets twee keer studeren
  • 100% zeker alles onthouden
Ontdek Sailabus

Welke rol speelt tandplak bij het ontstaan van tandcariës?

Tandplak bevat zuurproducerende bacteriën die koolhydraten metaboliseren en demineralisatie van het glazuur veroorzaken.

Hoe dragen zure dranken bij aan tanderosie?

Zure dranken lossen rechtstreeks mineralen van het tandoppervlak op, vooral bij frequente consumptie.

Waarom is het langdurig nippen aan suikerhoudende dranken bijzonder schadelijk voor de tanden?

Voortdurend nippen verlengt de blootstelling aan zuren en verhindert dat de speeksel-pH zich herstelt.

Wat is het verschil tussen hydroxyapatiet en fluorapatiet?

Hydroxyapatiet is het normale mineraal van tandglazuur en botten, maar lost relatief gemakkelijk op door zuren. Fluorapatiet ontstaat wanneer fluoride zich bindt aan het glazuur; dit mineraal is harder en beter bestand tegen zuren, waardoor het beschermt tegen cariës.


Hoe beschermt fluoride tegen tandcariës en waarom moet overmatige fluoride-inname bij kinderen worden vermeden?


Fluoride beschermt tegen tandcariës door de vorming van fluorapatiet te bevorderen, een mineraal dat beter bestand is tegen zuren dan hydroxyapatiet. Daarnaast stimuleert fluoride remineralisatie en remt het de zuurproductie van bacteriën in de mond. Overmatige fluoride-inname tijdens de tandontwikkeling bij kinderen moet worden vermeden, omdat dit tandfluorose kan veroorzaken.

Wat is early childhood caries (ECC), welke kinderen lopen het meeste risico, waardoor ontstaat het en hoe kan het worden voorkomen?

Early childhood caries (ECC) is een ernstige vorm van cariës bij jonge kinderen, vaak zichtbaar aan de bovenste voortanden. Het ontstaat vooral door langdurig flesgebruik en frequente blootstelling aan suikerhoudende dranken, vooral ’s nachts wanneer de speekselproductie afneemt. Kinderen uit gezinnen met een laag inkomen en minderheidsgroepen lopen het grootste risico. Preventie bestaat uit het beperken van suikerhoudende dranken, het vermijden van nachtelijke flesvoeding, goede mondhygiëne en het overstappen van fles naar beker rond de leeftijd van 1 jaar.

Hoe kunnen andere orale aandoeningen dan cariës, zoals parodontale aandoeningen en orale kanker, de voedingstoestand beïnvloeden en welke rol spelen voedingsstoffen hierbij?

Andere orale aandoeningen kunnen de voedingsinname en voedingstoestand negatief beïnvloeden door pijn, verminderde eetlust, kauwproblemen en schade aan mondweefsels. Tekorten aan vitaminen zoals riboflavine, folaat, vitamine B12 en vitamine C, evenals mineralen zoals ijzer en zink, kunnen zich vroeg in de mondholte manifesteren. Bij parodontale aandoeningen spelen voedingsstoffen zoals vitamine A, C, E, folaat, bètacaroteen, calcium, fosfor en zink een rol. Orale kanker en de behandelingen ervan kunnen daarnaast de eetvaardigheid, eetlust en integriteit van de mondholte verder aantasten.

De vragen op deze pagina komen uit de samenvatting van het volgende studiemateriaal:

  • Een unieke studie- en oefentool
  • Nooit meer iets twee keer studeren
  • Haal de cijfers waar je op hoopt
  • 100% zeker alles onthouden
Onthoud sneller, leer beter. Wetenschappelijk bewezen.
Trustpilot-logo