Samenvatting: Voeding

Lees hier de samenvatting en de meest belangrijke oefenvragen van Voeding

• 2 vetten

  Dit is een preview. Er zijn 70 andere flashcards beschikbaar voor hoofdstuk 2
  Laat hier meer flashcards zien

• wat zijn de vetoplosbare vitaminen

  A,D,E,K

• welke vetzuren spelen een rol bij het voorkomen van hart-en vaatziekten

  onverzadigde vetten (dus met 1 of meerdere dubbele bindingen tussen de C-atomen

• Welke 2 soorten stofwisseling zijn er? +uitleg

  anabole (opbouwende) processen = assimilatie
  - de uit de voeding afkomstige bouwstenen worden samengevoegd tot lichaamseigen stoffen
  --> energie nodig
  
  ketabole (afbraak) processen  = dissimilatie
  - voedingsstoffen of energierijke verbindingen in cellen worden afgebroken tot kleinere stoffen - hier komt energie bij vrij (zuurstof nodig)

• Uit welke 7 dingen bestaat ons voedsel?

  -koolhydraten (polysachariden - disachariden - monosachariden)
  - vetten (triglyceride - glycerol en vetzuren)
  - eiwitten (polypeptiden - kleinere polypeptiden - di-tri peptiden - aminozuren)
  -mineralen
  -vitamines
  -water
  -chemische stoffen

• welke voedingsstoffen gaan naar de lever?

  60% van de voedingsvetten
  extra koolhydraten - glycogeen in de lever
  stofwisseling aminozuren voornamelijk in lever

• Wat is een hilus (hilum)

  de plaats waar bloedvaten, lymfevaten en zenuwen van en naar een orgaan lopen
  het is de poort tot een orgaan 

• Lever - leverlobjes - driehoekje van Kiernan

  de lever bestaat uit miljoenen zeshoekige leverlobjes. Tussen de leverlobjes zitten de driehoekjes van Kiernan

• Bloedvaten in driehoekje van Kiernan

  takjes van arteria hepatica en vena porta in driehoekje - lobje in 
  komen dan samen - sinusoïde 
  in centrum - takje van vena hepatica
  in het midden - vena hepatica - wordt uiteindelijk vena cava inferior
  
  levercellen maken gal
  gaat via galcapillairnetwerk uit de lever - galbuisje - maakt ook gebruik van driehoekje
  takje van ductus hepaticus- ductus hepaticus uit lever (dus tegengestelde richting)

• Weg vetten naar cel (niet via lever)

  monoglyceriden - triglyceriden - eiwitmantel - partikels = chylomicronen
  de chylomicronen gaan via de lymfevaatjes in de darmwand (chylvaatjes) naar de ductus thoracicus - linker sleutelbeen ader - naar cel waar triglyceriden verbrand worden

• Welke vetten gaan wel naar de lever?

  glycerol en korte ketenzuren